Descripción
En Fariña hemos cumplido 75 años y hemos querido conmemorarlo con un vino único, de serie limitada, que rinde homenaje a nuestras raíces. Un vino intenso, con carácter, lleno de matices, concebido para ser un vino longevo que podamos disfrutar ya, pero también guardar durante muchos años. Un vino en el que encontramos el saber hacer de la experiencia y la visión renovada de la tercera generación de la familia Fariña.
Producción Limitada: 18.576 botellas de 75 cl. y 300 botellas de 150 cl.
Calificación: D.O TORO
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración: Nuestro vino conmemorativo «Fariña 75 Aniversario» con uva Tinta de Toro plantada en vaso, pie franco, en plantaciones situadas a una altitud dentre 685 y 725 metros y con suelo de aluvión, arenoso y pedregoso, muy profundo. La crianza tiene lugar durante 18 meses en barrica, 85% de Roble Americano y 15% de Roble Francés.
Cata: Color cereza intenso. Aromas primarios de moras y ciruelas, con toques de regaliz, clavo, tabaco, chocolate y flores aromáticas de monte bajo. En boca, equilibrio entre potencia y acidez, unidas a la sedosidad y caracter del envejecimiento en barrica de grano fino. Largo y persistente.
Consumo óptimo: 5 – 15 años
Gastronomia: Combina especialmente con platos sabores intensos, sobre todo carnes rojas, y quesos curados y semicurados.
Temperatura de servicio: 18º – 19ºC
Graduación: 14,5%
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